クミン
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学名: Cuminum cyminum
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スパイスとして用いられる、セリ科の植物です。地中海や中東などの料理によく用いられます。
階級（簡略版）
| 階級 | 名前 |
|---|---|
| 目 | セリ目 (20種) |
| 科 | セリ科 (11種) |
| 属 | クミン属 (1種) |
階級（詳細版）
上界: 真核生物, 界: 緑色植物亜界, 門: ストレプト植物, 亜門: Streptophytina, 目: セリ目, 亜目: Apiineae, 科: セリ科, 亜科: Apioideae, 族: Scandiceae, 属: クミン属
生息場所1
建て物の周辺
栄養（USDA）
アメリカ合衆国農務省（USDR: United States Department of Agriculture）が発表した栄養データです。 2016年に発表されたデータを掲載しています。
CUMIN SEED
100 g中:
カロリー: 375 kcal
| 栄養 | 含有率 | 重量（g） |
|---|---|---|
| タンパク質 | ██ | 17 |
| 脂質 | ███ | 22 |
| 炭水化物 | █████ | 44 |
| ミネラル | █ | 7 |
生理活性化合物 2
| 化合物名 | 機能 |
|---|---|
| p-シメン | 局所麻酔剤（リウマチ）。毒性（経口LD50、4.75 g/kg） |
| ベータピネン | 刺激性。腎臓損傷（可能性）。せん妄（可能性）。運動失調（可能性）。皮膚発疹（可能性） |