オリーブ
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学名: Olea europaea
階級（簡略版）
| 階級 | 名前 |
|---|---|
| 目 | シソ目 (59種) |
| 科 | モクセイ科 (11種) |
| 属 | オリーブ属 (1種) |
階級（詳細版）
上界: 真核生物, 界: 緑色植物亜界, 門: ストレプト植物, 亜門: Streptophytina, 目: シソ目, 科: モクセイ科, 族: Oleeae, 属: オリーブ属
生息場所1
建て物の周辺
栄養（STFC）
日本食品標準成分表2015に基づいた栄養データです。
オリーブ-塩漬-スタッフドオリーブ-
100 g中:
カロリー: 137 kcal
| 栄養 | 含有率 | 重量（g） |
|---|---|---|
| タンパク質 | █ | 0 |
| 脂質 | ██ | 14 |
| 炭水化物 | █ | 4 |
| ミネラル | █ | 5 |
栄養（USDA）
アメリカ合衆国農務省（USDR: United States Department of Agriculture）が発表した栄養データです。 2016年に発表されたデータを掲載しています。
OLIVES,RIPE,CND (SMALL-EXTRA LRG)
100 g中:
カロリー: 115 kcal
| 栄養 | 含有率 | 重量（g） |
|---|---|---|
| タンパク質 | █ | 0 |
| 脂質 | ██ | 10 |
| 炭水化物 | █ | 6 |
| ミネラル | █ | 2 |
生理活性化合物 2
| 化合物名 | 機能 |
|---|---|
| オレウロペイン | 鎮痙。抗不整脈。降圧。冠動脈血管拡張 |
| 1-acetoxypinoresinol | 環状アデノシン一リン酸ホスホジエステラーゼを阻害 |
| 酢酸エチル | 蛾は眠く作ることによって花のより効果的な受粉に貢献。有機溶媒。商業利用（フルーツエッセンス） |
| シアニジン3-O-ルチノシド | 赤色顔料 |
| 酢酸 | 承認された香味剤。成長阻害のためのパン業界で使用。食品安定剤。酸味料。前駆体（広範な有機化合物）。摂取し、強酸、循環器系の崩壊を引き起こします。抗ウイルス（HSV-1） |
| シンコニジン | 抗マラリア |
部位
| 説明 | 画像 |
|---|---|
| 幹 |  |
| 枝 |  |
| 葉 |  |
利用
| 説明 | 画像 |
|---|---|
| バーニャカウダ |  |
葉-同じ科
| 説明 | 画像 |
|---|---|
| オリーブ | |
| キンモクセイ |  |
| シマトネリコ |  |
| ソケイ |  |
| ネズミモチ |  |
| ヒイラギ |  |
| ヒイラギモクセイ |  |
| ムラサキハシドイ |  |
| レンギョウ |  |
幹-同じ科
| 説明 | 画像 |
|---|---|
| オリーブ | |
| キンモクセイ |  |
| シマトネリコ |  |
| ヒイラギモクセイ |  |
| ムラサキハシドイ |  |
| レンギョウ |  |