アシタバ

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学名: Angelica keiskei

食用にもされる、セリ目セリ科の植物です。ややとがった、大きさのある葉をもちます。葉の形は、おなじセリ科のニンジンやミツバと似ています。おなじセリ目で、ウコギ科のヤツデと似た花を咲かせます。

上界: 真核生物, 界: 緑色植物亜界, 門: ストレプト植物, 亜門: Streptophytina, 目: セリ目, 亜目: Apiineae, 科: セリ科, 亜科: Apioideae, 族: Selineae, 属: シシウド属

日本食品標準成分表2015に基づいた栄養データです。

あしたば-茎葉-ゆで-

100 g中:

カロリー: 31 kcal

化合物名	機能
isobavachalcone	抗血小板活性を、0.5マイクロモルの濃度のアラキドン酸の存在下での血小板凝集の50％を引き起こします
archangelicin	鎮痙
isopimpinellin	抗結核性。殺魚。抗真菌。毒性（住血吸虫の中間宿主）
キサントトキシン	色素沈着剤（白斑・乾癬）。毒性・住血吸虫の中間宿主。抗結核。UVとの組み合わせでDNA合成の障害を引き起こします。抗菌。皮膚炎。殺魚。毒性