コムギ
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学名: Triticum aestivum
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日本ではイネと同様に主食とされる、イネ科の植物です。様々に姿を変えて利用されるため、気づかないうちに摂取していることも多いです。
階級（簡略版）
| 階級 | 名前 |
|---|---|
| 目 | イネ目 (43種) |
| 科 | イネ科 (35種) |
| 属 | コムギ属 (1種) |
階級（詳細版）
上界: 真核生物, 界: 緑色植物亜界, 門: ストレプト植物, 亜門: Streptophytina, 綱: Liliopsida, 目: イネ目, 科: イネ科, 亜科: Pooideae, 族: コムギ, 属: コムギ属
生息場所1
線路、建て物の周辺
栄養（STFC）
日本食品標準成分表2015に基づいた栄養データです。
こむぎ-［その他］-冷めん-生-
100 g中:
カロリー: 252 kcal
| 栄養 | 含有率 | 重量（g） |
|---|---|---|
| タンパク質 | █ | 3 |
| 脂質 | █ | 0 |
| 炭水化物 | ██████ | 57 |
| ミネラル | █ | 1 |
栄養（USDA）
アメリカ合衆国農務省（USDR: United States Department of Agriculture）が発表した栄養データです。 2016年に発表されたデータを掲載しています。
WHEAT,HARD RED SPRING
100 g中:
カロリー: 329 kcal
| 栄養 | 含有率 | 重量（g） |
|---|---|---|
| タンパク質 | ██ | 15 |
| 脂質 | █ | 1 |
| 炭水化物 | ███████ | 68 |
| ミネラル | █ | 1 |
生理活性化合物 2
| 化合物名 | 機能 |
|---|---|
| GA9 | 老化遅延（葉）。葉鞘伸長誘導。胚軸伸長誘導 |
| シアニジン3-O-グルコシド | 赤色顔料。誘引（花粉媒介者）。成長阻害剤（幼虫） |
| トランス - ゼアチン | 分化刺激（二次木部繊維）。老化遅延（葉）。さや形成亢進。細胞分裂刺激。開花を誘導。師部再生増加。成長促進（初期胚）。拡大成長誘導（葉）。軸を発芽の成長のアブシジン酸の阻害を逆転。細胞サイズ・数の増加（頂端分裂組織）。側芽形成をエンハンサー。種子発芽亢進。気孔の開口部を促進。果実黒化亢進 |
| N6-（デルタ2-Isopentenl）アデノシン | 子葉鞘の伸長を誘導。さや形成亢進。開花を誘導。成長促進（初期胚）。拡大成長誘導（葉）。種子発芽亢進。芽形成誘導。側芽形成をエンハンサー。細胞サイズ・数の増加（葉）。気孔の開口部を促進 |
| （S） - （+） - アブシジン酸 | 胚軸の成長を阻害します。原糸体成長を阻害。茎の成長を阻害。茎・根・カルス生長促進。茎や葉の成長を阻害します。根の成長を促進または阻害します。プロトプラスト生長促進。中茎の成長を阻害します。茎・葉生長促進。子葉鞘の成長を阻害。子葉の成長を阻害します。芽の休眠を制御します。葉の成長を阻害します。気孔閉鎖制御 |
| DIMBOAグルコシド | アレロパシー。防御（微生物の感染含む） |
| Vicenin-2 | 産卵刺激 |
| 9-Ribosylzeatin | 老化遅延（葉）。さや形成亢進。細胞分裂刺激。師部再生増加。成長促進（初期胚）。拡大成長誘導（葉）。側芽形成をエンハンサー。種子発芽亢進。気孔の開口部を促進 |
| GA1 | 伸長誘導（上胚軸）。糊粉で展示α-アミラーゼ活性。葉鞘伸長誘導。胚軸伸長誘導 |
| ジャスモン酸 | 光合成を阻害。根の伸長を阻害。落葉促進。花芽形成誘導。種子の発芽を阻害。根形成誘導。RubisCO分解誘導。側芽形成阻害。不定芽形成促進。老化刺激（果実）。POLEN発芽を阻害。気孔の閉鎖を促進。種子発芽亢進。オープニングpulvinuloを阻害。伸長成長を阻害。根の形成を誘導または阻害します。呼吸誘導 |
| 2-メチルチオ-9- ribosylzeatin | 側芽形成をエンハンサー |
| GA19 | 葉鞘伸長誘導 |
| GA4 | 伸長誘導（上胚軸）。糊粉で展示α-アミラーゼ活性。葉鞘伸長誘導。胚軸伸長誘導 |
| GA24 | 葉鞘伸長誘導。胚軸伸長誘導 |
| 3-O-グルコシドペオニジン | 誘引（花粉媒介者） |
| GA20 | 葉鞘伸長誘導。胚軸伸長誘導 |
| GA15 | 葉鞘伸長誘導 |
| GA3 | 伸長誘導（上胚軸）。老化遅延（葉）。糊粉で展示α-アミラーゼ活性。葉鞘伸長誘導。胚軸伸長誘導 |
料理
| 説明 | 画像 |
|---|---|
| おでん |  |
| きのこカレーパン |  |
| たい焼き |  |
| たこ焼き |  |
| ちゃんぽん |  |
| ひやむぎ |  |
| エビラーメン |  |
| カカオクッキー |  |
| カップタンメン |  |
| クッキー |  |
| クリームソース |  |
| クリームパン |  |
| クロワッサン |  |
| コッペパン |  |
| サブレー |  |
| チゲうどん |  |
| チーズピザ |  |
| トースト |  |
| バタークッキー |  |
| フォカッチャ |  |
| 冷や汁ひやむぎ |  |
| 台湾まぜそば |  |
| 塩カップラーメン |  |
| 塩カップラーメン |  |
| 天ぷらうどん |  |
| 春巻き |  |
| 焼き餃子 |  |
| 醤油カップラーメン |  |
| 食パン |  |
| 食パン |  |
| 餃子 |  |
| 餃子の皮 |  |
| 鶏塩ラーメン |  |